Comida

¡A partir la rosca!

Local

Por Redacción Gatopardo

LOCAL.MX eligió a las mejores roscas de reyes de la Ciudad de México. Entérate de quiénes están en esta lista.

Matusalem 23 Pork Belly

Ron Matusalem 23 años – Pork Belly con pesto de Arúgula

Comida

Por Redacción Gatopardo

[dfp_ads id=3172] [dfp_ads id=3154] Esta es la receta para preparar el Pork Belly con pesto de Arúgula*, excelente maridaje con Ron Matusalem 23 años Gran Reserva. PORK BELLY (PORCHETTA): 6 Kg Pork Belly (pieza completa) Ralladura de 2 naranjas 4 dientes de ajo laminados 1 taza de pesto sal + pimienta 1 Cordón de cocina […]

Ron Matusalem 23 Short Rib

Ron Matusalem 23 años – Short Ribs con puré de papa y camote

Comida

Por Redacción Gatopardo

[dfp_ads id=3172] [dfp_ads id=3154] Esta es la receta para preparar Short Ribs con puré de papa y camote*, un excelente maridaje con Ron Matusalem 23 años Gran Reserva. SHORT RIBS: 2 Kg. Costilla cargada de res (Short Ribs) 1 Chile guajillo 2 Dientes de ajo ½ Cebolla blanca troceada ½ Zanahoria troceada 1 Vara de […]

Portada Comedor Jacinta

Polvo de maíz: Comedor Jacinta

Comida

Por Lucía Ortiz Monasterio

Probamos el menú con base de maíz de Comedor Jacinta, el nuevo restaurante del chef Edgar Núñez.

Portada gastronomía Moscú

Los sorprendentes sabores de Moscú

Comida

Por Santiago Rosero

La sorprendente escena gastronómica de Moscú dialoga entre lo local y lo internacional... mediante cadenas de comida rápida al estilo occidental.

Portada Criollo

Criollo: El encanto de Oaxaca

Comida

Por Lola Gavaldón

Criollo, en Oaxaca, es una aventura gastronómica que retoma los platillos e ingredientes más tradicionales de la cocina mexicana.

Kura Izakaya: una cantina a la japonesa

Comida

Por Guillermo Sánchez Cervantes

Kura Izakaya es un espacio para tomar un par de tragos y probar un poco de comida tradicional japonesa.

portada 50 best restaurants

9 mexicanos en Latin America’s 50 Best Restaurants

Comida

Por Redacción Gatopardo

Latin America’s 50 Best Restaurants anunció la lista de este año, con nueve restaurantes mexicanos entre los 50 mejores de la región.

central de abastos portada

Viaje al interior de la Central de Abastos con Club Travesías

Comida

Por Redacción Gatopardo

Club Travesías llevó a sus socios a un recorrido gastronómico al interior de la Central de Abastos, acompañados por el chef Eduardo García.

Portada Jacinto1930

Jacinto1930: Un tributo al maíz

Comida

Por Samantta Hernández Escobar

La aventura gastronómica de comer en Jacinto1930, en San Miguel de Allende, Guanajuato, comprueba que México es el pueblo del maíz.


Moët & Chandon celebra con Federer y Olvera

Comida

Por Redacción Gatopardo

De la mano de Moët & Chandon, el chef mexicano Enrique Olvera y el tenista suizo Roger Federer celebraron una cena inigualable.

portada Wine and Food Festival

Los pecados exquisitos del Wine and Food Festival

Comida

Por Redacción Gatopardo

En octubre, el Wine and Food Festival Mexico City celebrará a la cocina contemporánea con cenas exclusivas, catas y shows gastronómicos.

portada Queso Tabasco

La fiesta del queso en Tabasco

Comida

Por Redacción Gatopardo

Tabasco celebra la producción quesera local con la cuarta edición del Festival del Queso, del 15 al 17 de julio.

Portadilla Tea Forté

Tea Forté a la moda con Couture

Comida

Por Redacción Gatopardo

Tea Forté, la innovadora marca de té originaria de Massachusetts, aterriza la sofisticación del té en un contexto contemporáneo con su nueva línea Couture.

portada Artemisia

El nuevo Artemisia

Comida

Por Guillermo Sánchez Cervantes

El restaurante de Maison Artemisia se renueva y rescata la cocina francesa clásica, ahora bajo el mando el chef Jorge Rojas Novoa.

Portadilla mejores restaurantes

Mexicanos entre los mejores restaurantes

Comida

Por Redacción Gatopardo

Conoce a las tres propuestas mexicanas (Biko, Pujol y Quintonil) que se mantienen entre los 50 mejores restaurantes del mundo.

Portada J&G Grill.

J&G Grill: parrilla experimental

Comida

Por Alejandra González Romo

El chef Olivier Deboise habla sobre su transición de trabajar en un hotel boutique en la playa a dirigir el J&G Grill del St. Regis en la Ciudad de México.

Havre 77: García a la francesa

Comida

Por Guillermo Sánchez Cervantes

Havre 77, el nuevo restaurante del chef Eduardo García (Maximo Bistrot) cumple uno de sus sueños gastronómicos: poner un brasserie.

Un viaje gastronómico, Fonda Fina

Comida

Por Guillermo Sánchez Cervantes

La atención a los detalles parece ser el motor que mueve la impecable cocina de Fonda Fina, en la colonia Roma.


Los hijos del maíz

Comida

Por Alonso Ruvalcaba

Especial de gastronomía: Adelanto del libro "Ciudad de México: Capital Gastronómica".

Conquistar desde el estómago

Comida

Por Redacción Gatopardo

Cinco opciones románticas para pecar de gula en la Ciudad de México.