alimentacion Archivos • Gatopardo

alimentacion


No comer

¿Por qué alguien renunciaría a la comida? Las razones, que van de lo sacro a lo político, pasando por el gesto heroico o el conocimiento de los propios límites, son numerosas y complejas. Este ensayo explora un predicamento fundamental al que se enfrentan tantos: comer o no comer, restringirse con rigor o arriesgarlo todo por un bocado del cielo en la tierra.


Columnas

La Cuba de la eterna carestía, rumbo al segundo Periodo Especial

Que una mujer embarazada se alimente como es debido, es hoy todo un reto en Cuba. Aún teniendo con qué pagarla, en las tiendas simplemente no hay comida. La escasez es tal que los cubanos reconocen aterrados la posible llegada de un segundo Periodo Especial.


Actualidad

Cambio climático amenaza seguridad alimentaria

La salud de los suelos cultivables esta en peligro ante el alza de las temperaturas.


Reportajes

Martha Payne

Por Catalina Gayà Recuerdo que Polly Payne, la hermana pequeña de Martha, se detuvo en seco, gritó “Stop!” y se soltó. Hasta ese momento, yo sujetaba a las dos hermanas de las manos tan fuerte como podía. Era el 28 de agosto de 2011, día de san Juan Degollado y fiesta mayor en mi pueblo, […]