Tequila Altos presenta dos nuevos productos para deleitar el paladar con infusiones complejas: Altos Infusionado con cítricos naturales y Altos Infusionado con café natural. Estas dos bebidas, 100% agave e infusionadas en su segunda destilación, son únicas en México y representan un giro emocionante en el mundo del tequila.
Petare es conocido mundialmente por ser uno de los sitios más peligrosos del área metropolitana de Caracas… pero, ¿podría cambiar? Enrique Egaña Wallis tiene la ambición de llenar Petare con el café más caro y gourmet. Por eso regala decenas de miles de matas entre sus pobladores, quienes las hacen crecer en esa zona marginada. “Caficultura urbana, no de finca”, le llama Egaña Wallis, quien sueña con más: si por él fuera, toda Caracas se poblaría de la mejor semilla de café. ¿Caracas está realmente ante un boom cafetalero o hay en ello algo de quijotesco?
El gran diseño ha entrado a la cocina. Con sus equipos de cocina de alta gama, CAFÉ demuestra que la tecnología de punta combina con la vocación estética e incluso con la practicidad. La creadora de The Whole Table, Pilar Muñoz, comparte su experiencia en el showroom de la marca.
La forma en la que se ensamblan los sabores o se cortan los ingredientes, la presentación de un plato en la mesa, la secuencia de un menú: nada es aleatorio cuando se cocina para compartir. Y qué mejor que hacerlo con la línea de diseño de Mabe.
En septiembre se reanudó el transporte intermunicipal de Colombia. Los recolectores de café pudieron regresar a perseguir las cosechas, con la diferencia de que ahora deben usar un tapabocas para que la policía no les detenga el paso. Ellos son una mano de obra vulnerable, hombres mayores de 70 años con largas jornadas de trabajo. A la fecha, hay 230 veredas productoras colombianas de café con contagios de Covid-19.
Este documental nos recuerda que ese es el precio justo a pagar por cada taza.
Menachem Gancz, fundador del café Quentin, platicó con Club Travesías sobre la evolución del café, y cómo en los últimos años su consumo se ha ido sofisticando.
Nespresso Talents es un reconocimiento al talento cinematográfico joven. La convocatoria abrió por primera vez en México este año.
Para la temporada de fin de año, Nespresso se ha unido con el dúo de diseñadores Craig & Karl para crear una colaboración festiva y singular.
Seleccionamos doce objetos que le darán el toque perfecta a la cocina de tus sueños. El secreto está en su elegancia y diseño.
La colonia San Rafael tiene un nuevo espacio cultural: Squash 73, un gimnasio remodelado que abre sus puertas al arte, el teatro y la gastronomía.
¿Desde cuándo se volvió difícil encontrar buen café? Recorrimos la Ciudad de México y encontramos la mejor ruta para el disfrute de los expertos en café.