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The World’s 50 Best Restaurants presenta su lista 2017

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Por Redacción Gatopardo

Dos chefs mexicanos fueron reconocidos por The World’s 50 Best Restaurants 2017: Enrique Olvera (Pujol, Cosme) y Jorge Vallejo (Quintonil).

Portadilla Enrique Olvera

Enrique Olvera: Cocinar con la memoria

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Por Úrsula Fuentesberain

Retrato de Enrique Olvera, el chef mexicano más prestigioso de la actualidad. Gatopardo visitó al chef en su cocina para conocer algunos de sus secretos.

editorial 175

Editorial 175: Enrique Olvera, Colombia y “La ira de México”

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Por Felipe Restrepo Pombo

En esta edición, presentamos textos sobre los cambios en América Latina, los problemas que atraviesa México y un chef extraordinario.

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9 mexicanos en Latin America’s 50 Best Restaurants

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Por Redacción Gatopardo

Latin America’s 50 Best Restaurants anunció la lista de este año, con nueve restaurantes mexicanos entre los 50 mejores de la región.

Moët & Chandon celebra con Federer y Olvera

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Por Redacción Gatopardo

De la mano de Moët & Chandon, el chef mexicano Enrique Olvera y el tenista suizo Roger Federer celebraron una cena inigualable.

Portadilla mejores restaurantes

Mexicanos entre los mejores restaurantes

enrique olvera

Por Redacción Gatopardo

Conoce a las tres propuestas mexicanas (Biko, Pujol y Quintonil) que se mantienen entre los 50 mejores restaurantes del mundo.

Enrique Olvera quiere comerse el mundo

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Por Nicolás Alvarado

Restaurant Magazine nombró a Pujol, de la Ciudad de México, como uno de los 50 mejores lugares para comer en el mundo. Éste es el punto de partida de la entrevista de Nicolás Alvarado, que no sólo nos cuenta cómo hizo el chef Enrique Olvera para lograrlo, sino que también narra el inicio de una amistad entrañable.