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La gastronomía secreta de Candelilla 16

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Por Marcela Vargas

En el corazón de Coapa se oculta Candelilla 16, un “supper club” sorprendente, con inspiración gastronómica 100% mexicana.

Portada Comedor Jacinta

Polvo de maíz: Comedor Jacinta

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Por Lucía Ortiz Monasterio

Probamos el menú con base de maíz de Comedor Jacinta, el nuevo restaurante del chef Edgar Núñez.

Portada gastronomía Moscú

Los sorprendentes sabores de Moscú

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Por Santiago Rosero

La sorprendente escena gastronómica de Moscú dialoga entre lo local y lo internacional… mediante cadenas de comida rápida al estilo occidental.

Portada Criollo

Criollo: El encanto de Oaxaca

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Por Lola Gavaldón

Criollo, en Oaxaca, es una aventura gastronómica que retoma los platillos e ingredientes más tradicionales de la cocina mexicana.

Kura Izakaya: una cantina a la japonesa

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Por Guillermo Sánchez Cervantes

Kura Izakaya es un espacio para tomar un par de tragos y probar un poco de comida tradicional japonesa.

Portadilla Enrique Olvera

Enrique Olvera: Cocinar con la memoria

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Por Úrsula Fuentesberain

Retrato de Enrique Olvera, el chef mexicano más prestigioso de la actualidad. Gatopardo visitó al chef en su cocina para conocer algunos de sus secretos.

portada 50 best restaurants

9 mexicanos en Latin America’s 50 Best Restaurants

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Por Redacción Gatopardo

Latin America’s 50 Best Restaurants anunció la lista de este año, con nueve restaurantes mexicanos entre los 50 mejores de la región.

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Viaje al interior de la Central de Abastos con Club Travesías

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Por Redacción Gatopardo

Club Travesías llevó a sus socios a un recorrido gastronómico al interior de la Central de Abastos, acompañados por el chef Eduardo García.

Portada Standard de Nueva York

El Standard: Un imperdible de Nueva York

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Por Luz Arredondo

El Standard, en Nueva York, es un sitio icónico del vibrante y artístico barrio del East Village. Su ambiente relajado y sin pretensiones lo convierte en un “must” de la ciudad.

portada Artemisia

El nuevo Artemisia

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Por Guillermo Sánchez Cervantes

El restaurante de Maison Artemisia se renueva y rescata la cocina francesa clásica, ahora bajo el mando el chef Jorge Rojas Novoa.