Los guardianes de La Estrella
Sinforosa y Juan Martín han vivido solos desde hace cuatro décadas en La Estrella. Nadie más habita este pueblo solitario en la provincia de Teruel, España, que llegó a tener alrededor de 200 habitantes y en el que marcharse pasó a ser la norma.
El antipasto perfecto en Elly’s
La cocina de la chef neoyorkina Elizabeth Fraser llega a México con una propuesta que logra consolidar la mezcla ideal entre arquitectura, diseño, música y gastronomía, todo para que aquel que quiera probar, pueda disfrutar de experiencias diversas y acogedoras.
Memorias de un viaje a Parras
Parras de la Fuente es un pueblo en el norte mexicano que hace no mucho tuvo que reinventarse. Esa transformación vino de la mano de la producción vinícola, hoy en día su atractivo principal para atraer viajeros y turistas al sur del estado de Coahuila.
Apapacho en un plato
Niddo, un nuevo restaurante en la Juárez que te hace sentir como en casa. La idea nació en una servilleta de papel en un café de Ginza, Japón, en 2017, del sueño de una madre y un hijo que siempre quisieron un lugar propio, hoy lo tienen y en una de las sensaciones de la zona.
De Tokio a Kioto en un minuto
La ruta del Dragón es de las más impresionantes para ir de Tokio a Kioto, el secreto está en recorrerla durante el invierno, época en la que las montañas nevadas de los Alpes Japoneses ofrecer un espectáculo natural inigualable.
Vendimia de desierto
Monte Xanic es una de las bodegas boutique más fuertes en la industria. Basta una visita a sus viñedos en Valle de Guadalupe, Baja California, para quedar maravillado con majestuoso escenario, en donde el inicio de la cosecha se ha convertido en uno de los motivos de celebración.
Cosechando el futuro de la cocina
Hacienda la Grande y Rancho Cuatro Encinos trabajan por alcanzar cosechas más sustentables para surtir a restaurantes de la Ciudad de México. El proyecto innovador está comprometido no solo en la producción sino en el proceso completo para garantizar calidad.
Los 5 mejores reportajes de 2019
Durante 2019 llegaron a nuestras páginas historias de varias latitudes. Diversas miradas que permiten profundizar en una serie de realidades a las que se enfrenta la sociedad actual, desde el tema de desaparecidos, la crisis ambiental y el flujo migratorio.
